一家高端有逼格的百悅餐飲牛蛙戀上魚加盟店在餐飲區域除了負責照亮桌子窄光束燈光,還有渲染空間的間接照明,營造舒適的用餐環境。
負責照亮桌子的燈光是嵌在橫梁上的可調角度射燈,窄光束讓燈光限制在餐桌范圍內,達到增進食欲的效果。而渲染空間的間接照明選用了和整體基調一致的復古宮廷風的燈具,使得整個餐飲空間呈現出豐富的層次感,營造出奢華舒適的氛圍。
看起來真好吃:不得不說的光品質!
燈光的設計實現,空間的良好體驗很大程度上依賴于燈具良好的光品質。光品質的主要體現在以下四個方面:合適的色溫、顯色指數(特別對紅色的還原指數R9)以及眩光控制。
有眩光vs沒有眩光
干擾光會引起人的不舒適、注意力分散或視覺能力的下降,顧客會產生厭倦感和抵觸感,百悅餐飲牛蛙戀上魚加盟店是絕對不用的。
不得不說,百悅餐飲牛蛙戀上魚設計師選用的燈具對于菜品的呈現能力wonderful, Ra等于92的顯色指數,致使色彩還原度最好,這也是這家百悅餐飲牛蛙戀上魚加盟店被大眾點評列為“口味最佳主題餐廳排行榜”第一名的重要原因吧。
燈光決定了百悅餐飲牛蛙戀上魚加盟店的顏值和逼格,決定了顧客喜不喜歡你的餐廳,你真正意識到了嗎?
中式中餐業還存在著巨大的等待發掘的潛在市場。據分析,未來20年,將是我國經濟高速增長的黃金時代,我國將繼續成為經濟增長中最活躍的地區之一。到2010年,我國經濟生產力發展水平將接近美、日等國當初中餐業進入全面發展階段的水平,同時,我國可望由低收入國家進入中等收入國家的行列,居民消費水平提高,消費層次提升,這些都將為中式中餐業進入全面發展的黃金時期提供最有利的因素和條件。 中式中餐的發展策略 中式中餐要有較大的發展,必須引進現代化大企業的經營觀念和管理方法。一方面要廣泛吸納社會資金,提高經濟實力;另一方面在經營管理層要注入新鮮血液,要有工業企業,特別是食品加工業方面的管理人才參與經營管理。
所謂的客流量,指的是以門店地址為基準,在一定的的時間內經過店鋪的人數(此人數屬于目標顧客群體)。
注意,客流量≠人流量,人流量指的是包含那些不屬于我們目標消費的顧客。
影響因素:天氣、位置、營銷、活動等。
提升方法:
根據日常銷售收據做一個透視表,直接確定出銷售業績的高峰期和低迷期,并且找出為何會出現高峰和低迷。最后根據這個趨勢,做出在不同階段的不同的營銷策略。
店鋪每一季的時候都要做出活動主題,并且在門口顯眼的位置(櫥窗、收銀臺等)進行宣傳,例如今年9月的中秋節,就可以利用節日進行活動的宣傳,以增加自己的客流量。
采用異業聯盟的方式吸引客人,從而提升客流量。所謂的異業聯盟就是指利用產品的搭配組合進行捆綁宣傳,例如餐廳與KTV合作,去KTV可以贈送餐廳的代金券,去餐廳用餐的顧客,可以獲得KTV的這種就是屬于商家聯盟模式。